برای پخت و تهیه این شیرینی خانگی زیبا، ابتدا باید طرز تهیه ی خمیر شیرینی هلویی را بدانید و سپس به راحتی می توانید به سرعت و بدون اتلاف زمان شیرینی هلویی مقوی خانگی خود را درست کنید.
شیرینی هلویی جذاب ویژه پذیرایی عید نوروز ۱۴۰۳
مواد لازم جهت تهیه شیرینی هلویی
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد سفید قنادی: حدوداً ۳۷۰ گرم
- شکر: ۱۳۰ گرم
- روغن مایع: یک سوم پیمانه
- شیر: یک سوم پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
مواد لازم برای فیلینگ و تزئین شیرینی
- رانی هلو:۱ عدد
- شکر (برای غلطاندن شیرینی): به مقدار لازم
- فیلینگ دلخواه (مارمالاد هلو یا کرمفیل وانیلی یا شکلات صبحانه): به مقدار لازم
- رنگ مجاز خوراکی (زرد و نارنجی و قرمز): چند قطره
طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی هلویی
برای تهیه خمیر این شیرینی خانگی خوشمزه، تخم مرغ و شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و بعد شیر و روغن مایع رو به مواد اضافه و مخلوط کنید.
سپس بکینگ پودر را هم به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شود سپس مقداری آرد را داخل مواد الک کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.
همزن دستی را کنار بگذارید و دوباره مقداری آرد اضافه کنید با دست خود که کمی به آرد آغشته است از خمیر، گلولههایی به اندازه دوازده گرم یعنی به اندازه یک هلو، بردارید.
در قابلمه ای شیر و آرد و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و میپزیم. بعد از پخت از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
مواد میانی را داخل شیرینی ها پر کرده و داخل آن بادام گذاشته و روی هم قرار می دهیم و ۵ دقیقه اجازه می دهیم تا سرد شود.
حال شیرینی شما آماده سرو است.
